venerdì, febbraio 10, 2006

Una dieta povera di grassi non è sufficiente

Secondo una ricerca americana sembrerebbe che una dieta povera di grassi non dia particolari vantaggi nella prevenzione di malattie a carico del cuore o di forme tumorali. I risultati dello studio americano, Womens Health Initiative, sono stati pubblicati sul JAMA (Journal of the American Medical Association).
La ricerca, durata oltre 10 anni, ha seguito più di 49 mila donne in post menopausa con un'età compresa fra i 58 e i 79 anni. Secondo i dati raccolti, le pazienti che avevano seguito delle diete con meno grassi presentavano le stesse probabilità di contrarre malattie come infarti, cancro e ictus, delle pazienti che avevano seguito una dieta più ricca di grassi.


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Fonte: Universoonline.it

Ricetta contorno - Cappelle di funghi alla Milanese

PIATTO: Contorno
INGREDIENTE PRINCIPALE: Funghi
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 394

INGREDIENTI:


600 G Cappelle Di Funghi (porcini, Champignon)
4 Uova
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale


PREPARAZIONE:

Mondate le cappelle dei funghi facendo in modo che restino intere. Passatele nelle uova battute e quindi nel pangrattato. Fate scaldare l'olio in una padella e mettete i funghi, salate e lasciateli friggere per una decina di minuti rivoltandoli. Servite ben caldi. Sono ottimi e croccanti.


Fonte: ricette-italia.com