martedì, marzo 07, 2006

Ricetta primi pesce- Aguglie al pangrattato


Ricetta : Aguglie al pangrattato
Porzioni : 4
Calorie : 349 per persona
Ingr.principale : Aguglie

Ingredienti:

800 G Aguglie
3 Cucchiai Pangrattato
2 Spicchi Aglio
5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Limone.

Preparazione:

Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, spruzzate con succo di limone.

Fonte:
ricette-italia.com