venerdì, dicembre 30, 2005

Tradizioni culinarie e gastronomiche

Nel parlare comune di Itri si afferma con insistenza che qui si mangia bene ed è proprio vero; che qui si mangia cibo sano, genuino e tradizionale ed è vero anche questo. Ma quello che manca è un verso studio sistematico che tragga le tradizioni gastronomiche e culinarie di questo paese dagli archivi del tempo in cui esse tuttavia si trovano confinate e disponibili soltanto per quanti ne sono ancora a conoscenza attraverso una tradizione orale trasmessa di generazione in generazione.

Fonte :Telefree.it

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